Sapori e profumi

Nel nostro hotel con Spa potrete rilassarvi e rimettervi in forma anche durante i pasti. Il vostro soggiorno si arricchirà con la degustazione di piatti originali, preparati con fantasia per una cucina sana, innovativa, saporita. Materie prime scelte da un team di specialisti che hanno il compito di monitorare e selezionare i migliori produttori in grado di garantire provenienza di altissima qualità.
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Proposta Menù al Grand Hotel Terme Trieste & Victoria

Il carpaccio di polipo dell’Adriatico,
vinaigrette al pomodoro ed erba cipollina
(Breganze di Breganze i.g.t.  Az. Agr. Maculan)

Il millefoglie di lasagne croccanti
con melanzane e burrata emulsionata al basilico
(Ribolla Gialla “Ruttars”d.o.c. Az. Agr. Puiatti)

Filetti di triglia in padella alle olive nere
con ravioli di patate e salsina alla erbette profumate
(Chardonnay Barrique d.o.c. Az. Agr. Borin)

Il semifreddo al cioccolato e liquirizia
con composta di albicocca
(Prosecco Superiore di Cartizze – Villa  Sandi)

Chef Silvano Lain